主料:
高粉,
200克,
细砂糖,
20克,
牛奶,
125克,
盐,
3克,
炼乳,
15克,
酵母,
3克,
黄油,
20克
辅料:
黄油,
20克(涂抹原料),
炼乳,
20克(涂抹原料),
杏仁片,
适量(表面装饰),
糖粉,
适量(表面装饰)香浓炼乳面包的做法步骤
1.将所有面团原料放入面包机内后油法揉至完全阶段。
2.发酵至2--2.5倍大。
3.黄油软化后与炼乳一起搅拌均匀成炼乳酱。
4.发酵好的面团按压排气,擀成长方形
5.涂抹上一层炼乳酱。(炼乳酱不要一次用完,要留一些最后做表面装饰用)
6.切成四等份。
7.叠加在一起。
8.再等分成8份。
9.选一个7寸或8寸的中空模具,涂油撒粉防粘。
10.将分好的面团竖起来排放在模具内,放温暖湿润处进行二次发酵。
11.发酵好的面团涂抹上剩余的炼乳酱。
12.撒上一层杏仁片。
13.烤箱预热,175度烘焙约20分钟。出炉放凉后筛上一层糖粉即可
14.成品图
15.成品图
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烘焙 儿童 面包 其他菜系 生日 高粉
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